Questo libretto, proposto dall’Associazione Assocuore Odv di Cesena,
vuole essere un aiuto per tutti coloro che vivono in maniera conflittuale il problema del peso e dellโalimentazione.
Gli autori si sono quindi proposti di riassumere i principi teorici basilari per una corretta nutrizione, aggiungendovi tanti consigli pratici per attuarla: unitร di misura, calcoli e formule sono stati pertanto spesso sostituiti dallโunitร di misura universale che รจ il buon senso.
Non esistono quindi cibi proibiti e divieti, ma solo suggerimenti e raccomandazioni perchรฉ: non รจ il prodotto che fa male, ma la quantitร .
I principi ispiratori sono stati due: 1) la cultura delle vecchie generazioni, che si riflette nei tanti consigli e nei proverbi provenienti da diverse parti dโItalia e che incorniciano i vari capitoli; 2) la praticitร anglosassone che sostituisce le tradizionali misure numeriche e astratte, come pesi e calorie, con quella piรน concreta di porzione.
La dieta diventa quindi a misura di uomo perchรฉ le unitร di misura sono pizzichi, cucchiai, tazze o parametri personali quali falangi, dita, pugni, con le quali ciascuno diviene unitร di misura di se stesso.